Articles avec le Mot-clé ‘Cuisine’

Grand jeu “Quel est cet îlot ?”

Laissez la pluie aux Nouméens pressés et évadez vous en participant à notre jeu “Quel est cet îlot?” le premier à donner la bonne réponse recevra un livre “Cuisine Faim Facile” ! En cette semaine du 3 mars, jouez et envoyez nous vos réponses en message privé, en indiquant vos coordonnées, le gagnant sera ensuite […]


Recette pour vos crêpes de la chandeleur

Ce 2 février 2014 ce sera la chandeleur, faites des crêpes ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 15 crêpes) : – 300 g de farine – 3 œufs entiers – 3 cuillères à soupe de sucre – 2 cuillères à soupe d’huile – 50 g de beurre fondu – lait (environ 30 cl), […]


Recette Langouste Nengoné – Cuisine Faim Bonne !

Voici une autre idée de recette pour les fêtes, fans de langouste ? Voici une recette locale pour régaler toute votre famille : LANGOUSTE NEGONE : Ingrédients : – 1 langouste – 1 poivron rouge – 2 tomates – 1 botte de cresson – 1 avocat – 1 oignon rouge – 1 c.à café de […]


Petit salé aux lentilles

Ingrédients : pour 4 personnes 500 gr de lentilles vertes du Puy 1 carotte 1 branche de thym 200 gr de lardons fumés 3 gousses d’ail 1 oignon 4 tranches de poitrine de porc Sel, poivre Recette : Dans un fait-tout, faire revenir les lardons coupés en dés. Ajouter l’oignon coupé finement et les 3 gousses […]


Lapin aux pruneaux

Retrouvez cette recette et bien d’autres dans Cuisine faim valab’ en Nouvelle-Calédonie Ingrédients : pour 4 personnes 1 lapin 250 gr de poitrine fumée 1 litre de bière Sel, poivre et romarin 1 c.s de maïzena 1 c.c d’huile de tournesol 250 gr de pruneaux Recette : Dans un fait-tout avec un peu d’huile, faire dorer les […]


Galette des rois

Une recette succulente issue de l’ouvrage Cuisine faim valab’ en Nouvelle-Calédonie Ingrédients : pour 8 personnes • 2 pâtes feuilletées pur beurre • 100 gr de beurre • 125 gr de poudre d’amande • 100 gr de sucre • 3 œufs (dont 1 pour la dorure) • 1 poignée d’amandes effilées • 1 fève Recette : […]


Calendrier 2013 “Cuisine calédonienne”

12 mois, 13 recettes succulentes. Pour vous mettre en appétit, la recette du mois de juillet : Le poulet Tandori Ingrédients Pour 4 personnes – 4 cuisses de poulet – 1 jus de citron vert – 1 yaourt nature – 3 gousses d’ail – 1oignon – 1 c.s de gingembre – 1 c.c de cumin […]


Cuisine faim valab’ en Nouvelle-Calédonie

Troisième livre dans la série, toujours avec la cuisine locale illustrée avec des images de la Nouvelle-Calédonie et d’ailleurs. Un livre plein de saveurs bien mijoté, un cadeau «fin valab» ! – ISBN : 2-908186-40-6