Recette du foie gras maison – Cuisine Faim Bonne !

Préparez les fêtes avec les bonnes recettes disponibles dans nos livres !

RECETTE FOIE GRAS MAISON

Ingrédients :

Pour 8 personnes

– 600 gr de foie gras de canard

– 1 verre d’Armagnac

– 1 c. à soupe de gros sel

– 1 c. à café de poivre frais

 

Préparation :

Dénerver les foies.

les faire mariner dans une terrine avec tous les ingrédients pendant 24 h au réfrigérateur.

Mettre au four 30 min au bain-marie à 180°.

Sortir la terrine et la couvrir.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 3 jours.

 

Bon appétit !

CFB Cover corrections 30 06 2013

Foie gras gauche

One Response to “Recette du foie gras maison – Cuisine Faim Bonne !”

  1. Reyne dit :

    Bonjour

    Je n’ai pas encore fait la recette du foie gras
    Mais je veux vous féliciter pour vos livres de cuisine
    Je l’ai est tous merci beaucoup

Laissez une Réponse