Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

Ingrédients : pour 4 personnes

  • 500 gr de lentilles vertes du Puy
  • 1 carotte
  • 1 branche de thym
  • 200 gr de lardons fumés
  • 3 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 4 tranches de poitrine de porc
  • Sel, poivre

Recette :

Dans un fait-tout, faire revenir les lardons coupés en dés. Ajouter l’oignon coupé finement et les 3 gousses d’ail, les carottes coupées en rondelles et faire revenir à feu doux. Ajouter les lentilles et 500 ml d’eau, le sel,le poivre et le thym.
Laisser cuire à l’étouffé 25 mn.
Dans une poêle, au four ou au barbecue, faire griller les tranches de poitrine de porc et les servir avec les lentilles.

Bon appétit

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